Với sự phát triển của công nghệ luyện kim, các loại thép không gỉ chất lượng cao đang ra đời. Mặc dù ngành công nghiệp luyện kim có thể liên tục phát triển thép chất lượng cao, nhưng nó cần được xử lý nhiệt chính xác để phát huy tốt hơn chức năng của thép không gỉ. Trong quá trình gia nhiệt và làm nguội thép không gỉ với các mác thép khác nhau, sự biến đổi cấu trúc ma trận, sự hình thành và biến đổi của cacbon, nitrua và liên kim là khác nhau, ảnh hưởng khác nhau đến tính chất của thép không gỉ. Vì vậy, quy trình nhiệt luyện thích hợp cần được lựa chọn theo loại thép và mục đích sử dụng trong quá trình nhiệt luyện thép không gỉ.